Cette recette de crackers au romarin vous permet d’utiliser l’okara obtenu lors de la préparation du lait d’amande maison. Si n’avez n’avez pas d’okara, remplacez le simplement par de la farine d’amande.
Ces crackers sont super fins, croustillants, vegan et sans gluten. Ils sont une alternative idéale et saine aux chips et crackers industriels… A accompagner d’un houmous maison ou d’une sauce tzatziki!
Crackers croustillants au romarin
Difficulty: EasyServings
8
servingsPrep time
15
minutesCooking time
15
minutesIngredients
100 gr de farine de riz
70 gr d’okara (ou farine d’amande)
1/2 cuillère à café de levure
1 cuillère à café de romarin
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
7 cuillère à soupe d’eau
Directions
- Préchauffer le four à 170°C.
- Mélanger tous les ingrédients secs (farine de riz, okara, levure, romarin, sel). Puis ajouter l’huile d’olive et l’eau.
- Former une boule avec la pâte et la déposer sur une feuille de papier sulfurisé. Recouvrir d’une autre feuille de papier sulfurisé. Utiliser un rouleau à pâtisserie et étaler délicatement la pâte jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur de 2/3 mm.
- A l’aide d’un couteau, pré-découper la pâte en carré. Si vous avez de la patience, vous pouvez vous amuser à faire d’autre formes 😉
- Cuire environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Sortir du four et laisser refroidir.
- 𝔹𝕠𝕟 𝕒𝕡𝕡𝕖𝕥𝕚𝕥 💚🌈🌿
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