Cette recette de crackers au romarin vous permet d’utiliser l’okara obtenu lors de la préparation du lait d’amande maison. Si n’avez n’avez pas d’okara, remplacez le simplement par de la farine d’amande.
Ces crackers sont super fins, croustillants, vegan et sans gluten. Ils sont une alternative idéale et saine aux chips et crackers industriels… A accompagner d’un houmous maison ou d’une sauce tzatziki!
Crackers croustillants au romarin
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Difficulty: Easy
Servings
8
servings
Prep time
15
minutes
Cooking time
15
minutes
Ingredients
100grde farine de riz
70grd’okara (ou farine d’amande)
1/2cuillère à caféde levure
1cuillère à caféde romarin
1/2cuillère à caféde sel
1cuillère à souped’huile d’olive
7cuillère à souped’eau
Directions
Préchauffer le four à 170°C.
Mélanger tous les ingrédients secs (farine de riz, okara, levure, romarin, sel). Puis ajouter l’huile d’olive et l’eau.
Former une boule avec la pâte et la déposer sur une feuille de papier sulfurisé. Recouvrir d’une autre feuille de papier sulfurisé. Utiliser un rouleau à pâtisserie et étaler délicatement la pâte jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur de 2/3 mm.
A l’aide d’un couteau, pré-découper la pâte en carré. Si vous avez de la patience, vous pouvez vous amuser à faire d’autre formes 😉
Cuire environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Sortir du four et laisser refroidir.