Cette recette de potiron rôti est ultra facile à préparer et délicieuse. En effet, rôti au four avec des épices douces et du sirop d’érable, le potiron devient croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Un vrai délice pour les pailles que j’aime servir avec un houmous de betterave.
Potiron rôti et houmous de betterave
Difficulty: EasyServings
4
servingsPrep time
15
minutesCooking time
30
minutesIngredients
- For roasted pumpkin
1 potiron de taille moyenne
1/2 cuillère à café de cumin
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 cuillères à soupe de syrop d’érable
- For beetroot hummus
100 gr of pois chiche
1 petite betterave
2 cuillères à café de tahine
1 gousse d’ail
1/2 jus de citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 pincée de sel
Directions
- Préparer le potiron rôti
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et couper le potiron en tranches. Placer sur du papier cuisson. Verser l’huile d’olive et le sirop d’érable. saupoudrer le cumin. Bien mélanger.
- Placer les tranches de potiron de telle façon qu’elles ne se superposent pas. Faire cuire 30 minutes ou jusqu’à ce que le potiron commence à caraméliser et soit tendre.
- Preparer le houmous de betterave
- Mettre tous les ingrédients dans un robot et mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
- Ajuster avec du sel en fonction de votre goût.
- Préparer le plat
- Placer les tranches de potiron et le houmous dans un plat. Servir chaud ou tiède!
- 𝔹𝕠𝕟 𝕒𝕡𝕡𝕖𝕥𝕚𝕥 💚🌈🌿
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